Program osposobljavanja za poslove pečenja voćnih rakija donosi se za potrebe pojedinaca kako bi formalizirali vještine za koja posjeduju određena prethodna praktična iskustva. Završetkom ovog programa polaznicima se otvara mogućnost osnivanja i pokretanja vlastite poduzetničke djelatnosti. Također, povećava se mogućnost zapošljavanja za osobe koje završe program osposobljavanja kao i konkurentnost na tržištu rada.

UVJETI UPISA:
U program osposobljavanja za poslove proizvođača voćnih rakija mogu se upisati samo odrasli polaznici sa:
- Navršenih 18 godina
- Završenom osnovnom školom
- Liječničkim uvjerenjem o zdravstvenoj sposobnosti

KOMPETENCIJE KOJE POLAZNIK STJEČE ZAVRŠETKOM PROGRAMA
- Prepoznati kvalitetu zrelih voćnih plodova pogodnih za proizvodnju voćnih rakija
- Odabrati i pripremiti voće za fermentaciju te primijeniti postupke alkoholne fermentacije i destilacije
- Koristiti opremu za destilaciju na pravilan način
- Održavati higijenu prostora i opreme koja služi za proizvodnju rakija
- - Odabrati i koristiti strojeve, uređaje i pribor kod proizvodnje rakija
- Nadzirati postupak destilacije te korektivno postupati u svrhu postizanja kvalitetne voćne rakije
- Primijeniti pravilne načine pakiranja, deklariranja i skladištenja gotovih proizvoda
- Sudjelovati u plasmanu i prodaji voćnih i specijalnih rakija na tržištu
- Primijeniti pravila zaštite na radu, zaštite od požara i prve pomoći